karen in Paris 3

土曜日は、中世の古都・プロヴァンに行きました。
遷都してから千何百年も、特に保護や再生されることもなく、そのまま残っているそう。
時が止まったような街でした。
そして、薔薇が有名な街でもありますが、真冬の今はそれを楽しめず。
逆にそれが歴史を感じさせてくれました。

さて、そんな街でもあたしたちは楽しく食べまくり。
まず!アペタイザーから。
そして、テリーヌ!!
この濃厚なテリーヌは、これだけでメイン級。
ずっしりとした重みある味わいに、一同「うーん」と納得の唸り(笑)

そして、あたしはメインを腸詰めにしました。
市場でちらっと見てたから、どうしてもパンチの効いた腸詰めを食べたくて。
真っ黒に近い腸詰め。かなりグロテスク。
でも、これがクセになるー!
ハーブのきいたソースが絶妙に絡み合いやめられなくなる味わい。
これをどっしりとした赤ワインでいただく幸せたるや!

そしてそして、デザート。
あたしはスフレアイスを頼んだのだけど、これ。。
コレすごいでしょ。何だかわかりますか?
正解は、洋なしのコンポート(みたいなもの)。
なぜか緑色にしっかり煮込まれていました。
これが出てきた瞬間、あたしたちのテーブルは大爆笑。
クラシカルなお店に似つかわしくないアメリカンな着色。
何度思い出しても笑ってしまいます。


味よりも何よりも、そのことをすぐ思い出してしまうランチでした。
もちろん、どれも絶品でした!

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